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Sulla lavagna

Dalla cucina, Desserts, Dolci, From the kitchen

Torta di pere

Follow me Oggi vi propongo la torta di pere. Non una ricetta come tante, ma la ricetta più gustosa che io abbia mai provato,…

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Zuppa di cavolo nero

Follow me Questa mattina al mercato ho acquistato della bellissima verdura. Tra le altre cose, il cavolo nero. In questa stagione lo cucino spesso…

Dalla cucina, Desserts, Dolci, From the kitchen

Cheesecake ai tre gusti

Follow me La cheesecake ai tre gusti, cioccolato, caffè e crema al formaggio, è un connubio tra una torta con crema al cioccolato e…

CBT, Dalla cucina, From the kitchen, Gluten free, Main course, Secondi, Secondi

Stinco di maiale cotto a bassa temperatura

Follow me “Si ….. può …. fareeee!!!” La citazione dal film Frankenstiein Junior è d’obbligo. Finalmente, grazie alla cottura a bassa temperatura, sono riscito…

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Budino di cachi

Follow me Un cesto di cachi, che dico, in principio erano ben due cassette di frutti raccolti dal meraviglioso albero dei nostri vicini. A…

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Polpo con vellutata di zucca

Follow me Il mio polpo con vellutata di zucca è il primo esperimento in assoluto con la cottura a bassa temperatura. Si tratta di…

Antipasti e contorni, Appetizers, Dalla cucina, First course veg, From the kitchen, Primi, Vegetarian, Vegetariano

Crostata di zucca e ricotta

Follow me Una ricetta semplice e veloce, la crostata di zucca e ricotta. La base non è una frolla ma semplicissimo impasto di farina…

Dalla cucina, First course, From the kitchen, Primi

Mezzelune di caponata

Follow me L’autunno caldo e prolungato mi ha regalato un abbondante raccolto di melanzane e peperoni nel mio orto in affitto. Quale migliore occasione…

Dalla cucina, From the kitchen, Main course, Secondi

Totani con zucchine e nocciole

Follow me L’idea per i totani ripieni di zucchine e nocciole nasce grazie all’iniziativa promossa da @food.bello e @dolci.follie. Ogni settimana due ingredienti da…

La cantina del Bistrotblog

Bistrot's cellar, La cantina del Bistrot, Red, rosso

Freisa d’Asti – Antonio Bellicoso

Follow me Il Freisa d’Asti è un vino ottenuto dal vitigno autoctono piemontese Freisa, una varietà di uve dalle molteplici caratteristiche, conosciuto e citato…

Bistrot's cellar, La cantina del Bistrot, Red, rosso

Bellicoso presenta Merum

Follow me La Barbera d’Asti Merum è un vino che nel bicchiere presenta una eccezionale densità, alla vista si impone per la sontuosità del…

bianco, La cantina del Bistrot

Father’s eyes – Chardonnay

Follow me Father’s eyes è lo Chardonnay della Cantina Di Lenardo, storica azienda friulana con una lunga tradizione di coltivazione della vite. Possiede quattro grandi…

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FRULLATI E SUCCHI

Frullati, Frullati e succhi, Vegetariano

Frullato cocomero e menta

Follow me Quale frutto è più dissetante di un cocomero e cosa è più fresco della menta? Ecco perché ho scelto questi due ingredienti…

Frullati e succhi, Succhi, Vegetariano

ACE. Succo energizzante

Follow me Ho rispolverato la vecchia centrifuga di mia madre, un apparecchio niente male, certo nulla a che vedere con un estrattore di ultima…

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ESPERIENZE DI GUSTO

Esperienze di gusto

Spazio – Rivisondoli

Follow me Se vi dico Spazio il concetto è indefinito, ma se aggiungo Niko Romito capite stubito cosa vi voglio raccontare. Avete capito, vero?…

Esperienze di gusto

In Sicilia lungo la via del sale

Follow me Percorrendo l’antica “via del sale”, che da Trapani conduce fino a Marsala, si attraversano i paesaggi suggestivi e irreali delle saline. Specchi d’acqua…

Esperienze di gusto

La Costa dei Trabocchi. Fascino in Adriatico

Follow me I Trabocchi sono antiche macchine da pesca inventate da contadini che non sapevano navigare, per pescare senza correre rischi. Spuntano come “ragni…

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NEWS & EVENTI

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Freisa d’Asti – Antonio Bellicoso

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Spazio – Rivisondoli

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La Costa dei Trabocchi. Fascino in Adriatico

NEWS & EVENTI

L’Osteria di Birra del Borgo

Chef Bizzarri. Niko Romito e le birre di Leonardo Di Vincenzo

Mercato Centrale Roma