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Dalla cucina, First course, From the kitchen, Primi

Canederli allo speck

Per rendere omaggio alla montagna, che di questi tempi è pressoché irraggiungibile e mi manca parecchio, ho deciso di preparare un piatto di Canederli,…

Antipasti e contorni, Appetizers, Dalla cucina, From the kitchen

Roll di avocado con salmone e baccalà mantecato

Questi roll di avocado con salmone e baccalà mantecato non sono proprio velocissimi da realizzare, lo ammetto.Il lato positivo è che potete prepararli con…

Dalla cucina, First course, First course veg, From the kitchen, Primi, Primi, Vegetarian, Vegetariano

Lasagna ai carciofi

La lasagna di carciofi più buona che io abbia mai mangiato l’ho assaggiata dalla nostra amica Eman. L’ho mangiata più volte cercando di scovare…

Dalla cucina, Desserts, Dolci, Dolci veg, From the kitchen, Vegetarian, Vegetariano

Chiacchiere

In Sicilia le chiamiamo Chiacchiere, ma questi fritti di Carnevale prendono un nome diverso a seconda della zona in cui ci si trova. Ogni…

Dalla cucina, First course, First course veg, From the kitchen, Primi, Secondi, Vegetarian, Vegetariano

Burger di fagioli

Chi l’avrebbe mai detto che dei burger di fagioli mi sarebbero piaciuti cosi tanto! Sapete quanto io ami la carne, eppure questi burger, sono…

Dalla cucina, First course veg, From the kitchen, Main course, Primi, Primi, Vegetarian, Vegetariano

“Sa spighitta” con crema di cavolo viola

“Sa spighitta” uguale Culurgiones sardi. Ma prima che qualche sardo mi bastoni, sappiate che le mie spighe con i culurgiones non hanno nulla da…

Dalla cucina, From the kitchen, Gluten free, Main course, Secondi, Secondi

Calamari in umido con patate

Questo piatto mi porta lontano, nel tempo e nello spazio. Era il 2012 ed eravamo in Croazia, una vacanza on the road: mare, sole…

Dalla cucina, First course, From the kitchen, Primi, Primi

Cous cous ai frutti di mare

Anche voi pensate sempre all’estate quando si tratta di cous cous ai frutti di mare? Per me il primo pensiero va sempre alle calde…

Dalla cucina, First course, From the kitchen, Primi

Tagliatelle al caffè con ragù di cervo

Le tagliatelle al caffè con ragù di cervo sono il gustosissimo risultato di un duplice esperimento: l’utilizzo del caffè nell’impasto delle tagliatelle e l’aggiunta…

Bistrot's cellar, La cantina del Bistrot, Red, rosso

Freisa d’Asti – Antonio Bellicoso

Il Freisa d’Asti è un vino ottenuto dal vitigno autoctono piemontese Freisa, una varietà di uve dalle molteplici caratteristiche, conosciuto e citato nei documenti…

Bistrot's cellar, La cantina del Bistrot, Red, rosso

Bellicoso presenta Merum

La Barbera d’Asti Merum è un vino che nel bicchiere presenta una eccezionale densità, alla vista si impone per la sontuosità del suo rosso…

bianco, La cantina del Bistrot

Father’s eyes – Chardonnay

Father’s eyes è lo Chardonnay della Cantina Di Lenardo, storica azienda friulana con una lunga tradizione di coltivazione della vite. Possiede quattro grandi vigneti in…

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