Bellicoso presenta Merum

La Barbera d’Asti Merum è un vino che nel bicchiere presenta una eccezionale densità, alla vista si impone per la sontuosità del suo rosso rubino impenetrabile che mostra complesse e interessanti tonalità risultato di cura, competenza e passione per il frutto “uva” da parte del suo straordinario produttore Antonio Bellicoso.

Bellicoso presenta Merum. Barbera d'Asti

Armoniosamente compenetrati i tannini, l’acidità e la morbidezza, l’affinamento in legno esalta all’olfatto lo straordinario ventaglio di profumi che vanno da frutta rossa matura in confettura, alla liquirizia passando per sentori di pepe nero e caffe.

Perfettamente percettibile al palato è la sua rotondità che si palesa nel perfetto equilibrio tra finezza ed eleganza rilasciando magnifiche sensazioni di polpa di visciola e di mora la cui persistenza ne fa anche un gran vino da meditazione.

Io l’ho scelto per la Guancia brasata al Barbera e come accompagnamento al Capriolo stufato.

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