Tiella con portulaca, patate e baccalà.
Per questa tiella con patate e baccalà, ho utilizzato anche la portulaca, un’erba grassa ricchissima di Omega 3, che cresce spontanea in grandi quantità…
Read MoreDalla cucina
Fagottini al nero con burrata e alici
Burrata e alici sono un connubio perfetto, mi son detto perché non trasformarli nella farcia di una pasta ripiena? A me l’esperimento è piaciuto molto….
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Busiate al ragu di coniglio e liquirizia
Oggi vi propongo un gustoso piatto di pasta condito con un ragu di coniglio in bianco, preparato al coltello. Cosa ho utilizzato: polpa…
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La torta di mele
Oggi ho rifatto, dopo lungo tempo, uno dei dolci che amavo di più quando ero bambino: la torta di mele. La mia mamma la…
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Torta al cioccolato lamponi e more
Voglia di un dolce golosissimo? Allora vi invito a provare questa torta al cioccolato con lamponi e more. Poi fatemi sapere come vi è…
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Gnocchi di patate e radicchio gluten free
Chi l’ha detto che i celiaci non possono mangiare dei piatti gustosi? Ecco una ricetta gluten free per un piatto che non ha nulla…
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Rustico con zucca e pecorino scorza nera
In una delle mie ultime ricette parlavo di quanto sia versatile un ingrediente come la zucca. Protagonista della Crostata di Halloween oggi ve la…
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Peperoni cornelio a beccafico
Nel meraviglioso pacco, pieno di frutta e verdura, ricevuto da Fruit24, ho trovato anche una confezione di peperoni cornelio, varietà particolarmente dolce, che ho utilizzare…
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Crostata di Halloween
E anche quest’anno si avvicina Halloween ed inevitabilmente anche in cucina il pensiero va alla zucca, protagonista assoluta di questa festa. Ingrediente versatile e…
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