Tagliatelle al caffè con ragù di cervo
Le tagliatelle al caffè con ragù di cervo sono il gustosissimo risultato di un duplice esperimento: l’utilizzo del caffè nell’impasto delle tagliatelle e l’aggiunta…
Read MoreDalla cucina
Banana bread
Inutile negare, ammetto di fare il banana bread ogni volta che le banane sono troppo mature e a me non piacciono più.Sicuramente a casa…
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Risotto al gorgonzola e cavolini di Bruxelles
Servire cavolini di Bruxelles ad una cena romantica? Se sono il condimento di un cremoso risotto al gorgonzola, trovo che sia un’ottima idea! Cosa…
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Pane di grano tenero
Panificare in casa è tornata una abitudine molto diffusa, soprattutto in quei mesi di clausura che ci ha imposto questa pandemia di cui ancora…
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Caramelle di Emmentaler e zucchine
Ultimamente mi sto divertendo prendendo parte a collaborazioni, giochi e concorsi a premio. Se non altro sono uno stimolo per la mia produzione! Con…
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Vellutata di broccoli e baccalà
Una piatto di minestra non si nega a nessuno, figuriamoci la notte di Natale.Eh, si! In questo Natale intimo iniziare la cena della vigilia…
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Christmas chiffon cake
Ho preparato questa Christmas chiffon cake per partecipare ad un gioco natalizio. E visto che siamo capitati nella squadra Babbo Natale, il tema della…
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Panettone
Finalmente eccolo qui, sua Maestà il Panettone!Croce e delizia dei dolci delle feste. Dietro questo risultato c’è stato un lungo lavoro che alla fine…
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Riso al latte di mandorla con salsa di lamponi
Una colazione insolita, rispetto alle mie abitudini. Ho sentito spesso parlare del riso al latte come dolce al cucchiaio, ma fino ad oggi non…
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