Crostata di zucca e ricotta
Una ricetta semplice e veloce, la crostata di zucca e ricotta. La base non è una frolla ma semplicissimo impasto di farina olio e…
Read MoreVegetarian
Gnocchi di patate e radicchio gluten free
Chi l’ha detto che i celiaci non possono mangiare dei piatti gustosi? Ecco una ricetta gluten free per un piatto che non ha nulla…
Read More
Rustico con zucca e pecorino scorza nera
In una delle mie ultime ricette parlavo di quanto sia versatile un ingrediente come la zucca. Protagonista della Crostata di Halloween oggi ve la…
Read More
Vellutata di cipolle
Una vellutata di cipolle è l’ideale per le sere d’autunno un po’piovose, se poi è preparata con le cipolle di Giarratana, bianche e dolci,…
Read More
Quiche alle zucchine
L’orto quest’estate ha prodotto zucchine in abbondanza e per consumarle le ho preparate in tutte le salse. Un giorno sono finite anche in questa…
Read More
Torta salata con cicoria di campo e ricotta
Come avrete capito dai miei ultimi post, ho adottato un orto accanto al quale c’è un grande prato dove crescono spontaneamente rucola e cicoria,…
Read More
Risotto alla zucca e gorgonzola
La zucca grigia mantovana, protagonista anche di ricetta, si sposa decisamente bene con il sapore deciso del gorgonzola piccante…vediamo allora come preparare questo risotto!…
Read More
Gnocchi di zucca al rosmarino
Domenica d’atunno e zucca, l’accoppiata ideale per preparare un bel piatto di gnocchi color arancio. Tra le innumerevoli varietà di zucche che la stagione…
Read More
Cheesecake salata
Una cheesecake per antipasto? Certo, se si tratta di cheesecake salata e dal sapore un po’ greco! Cosa ho utilizzato: per la farcia: feta 400gr, yogurt…
Read More