Father’s eyes – Chardonnay

Father’s eyes è lo Chardonnay della Cantina Di Lenardo, storica azienda friulana con una lunga tradizione di coltivazione della vite. Possiede quattro grandi vigneti in diverse zone del Friuli, le uve vengono raccolte rigorosamente a mano e si seguono raffinati metodi di vinificazione.

Father’s eyes, fermentato e affinato per sei mesi in barriques, è uno Chardonnay di grande struttura ed equilibrio, meravigliosamente e perfettamente combinati. Restituisce morbidezza al palato e infinite dolcezze di spezie.

Father's Eyes - di Leonardo

 

Il suo colore è intenso e tende al dorato, il profumo e l’aroma sono suadenti e invitano alla degustazione. Le note floreali di camomilla, menta, cedro, anice e vaniglia sono combinati assieme meravigliosamente e trasmettono un grande piacere all’olfatto.

Il passaggio in barriques amplifica la sua innata e polposa dolcezza consentendo innumerevoli abbinamenti gastronomici. Si sposa bene con antipasti, con piatti a base di pesce consistenti e sapidi, oltre che con i crostacei.

Io l’ho scelto per accompagnare il Caciucco.

Cantina di Lenardo
Ontagnano – Udine
www.dilenardo.it

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